Onyx将在四季Hotel Westlake Village的厨师协作晚宴上“脱钩”,以纪念国家海鲜

Onyx将在四季Hotel Westlake Village的厨师协作晚宴上“脱钩”,以纪念国家海鲜

为了纪念国内海鲜,欧洲店厨师Masa Shimikawa,日式寿司酒吧位于加利福尼亚州Westlake Village的四季酒店,队伍与湾区的Ken Tominaga一起为一个三晚厨师合作晚宴。

加利福尼亚州索诺玛县的Hana日本餐厅的所有者尊敬的厨师Ken Tominaga已将自己作为日本料理领先的当局建立了自己。Tominaga是一个Tokyo Native,基于仅使用最高质量,最新鲜的鱼类并包含最佳本地产品的核心原则,创建一个不断变化的菜单。

“我们很高兴有才华横溢的厨师Ken加入我们,在Westlake村为国家海鲜,”Masa Shimikawa解释道。“厨师肯和他的团队致力于同样的烹饪哲学,我们支持在玛瑙内部的负责任的采购和对质量的承诺。我期待着展示我们对可能不熟悉他卓越才能的La受众的合作。“

2019年10月5日至10月5日星期六举行,厨师将创造和服务三道课程。这三个晚上只有活动的座椅有限,可在5:30至9:00下午5点到9:00。每人的价格是80美元加上税收和小费。额外的缘故配对适用于每人每人40米的税款和税收。可以通过呼叫818 575 3000来进行预订。

Hassun - 开胃菜

快乐的勺子 - 熊本牡蛎,卢西,班鲁,佩祖克里姆弗拉里切Kobujime Hirame Temarisushi - 海带蒸馏萤石,寿司米Shira Ae菠菜胡萝卜 - 豆腐装饰蟹Sunomono - 黄瓜和海藻沙拉

第二课程

Wagyu短肋骨MISONI - 味噌焖短肋骨,红葡萄酒减少

或者

AnkouKinoko An - Tempura被殴打的蒙克希特,煨蘑菇

第三课程

ZukeMaguroOnsen Tamago Donburi,带半月湾芥末 - 腌制Bigeye金枪鱼,软煮鸡蛋,寿司米

点心

烤梨与睫毛膏和shiso - 米尔米林香醋减少

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