布拉格四个季节酒店将开设两家夏季弹出餐厅
今年夏天，两个弹出式美食逃生场所MIRU和piazzetta将出现在布拉格四季酒店。这两个露台-屋顶上的一个，河边的一个，都享有布拉格的壮丽和独特的景色-将变成僻静的必杀技，是今年夏天布拉格最受Instagram欢迎的地点，也是消磨时光的绝佳去处温暖的夏日傍晚。
现在打开的MIRU以日语单词“ view”命名。游客位于酒店的屋顶上，可以期待一个神奇的夜晚，欣赏秘密的日本绿洲上布拉格天际的夕阳，同时品尝由行政总厨莱昂纳多·迪克莱门特说。
套餐融合了传统的意大利和日本技巧，并使用了两种文化的特色食材。“菜单上的招牌菜包括来自意大利普利亚大区的传统鱼汤-我的家-但它是采用日本技术烹制的； “开放式寿司”是一种寿司风格的开放式卷，上面放有鱼生牛肉片和带有扭曲的塔格利奥利尼，像荞麦面制成，并配以花椰菜泥，鱼子酱和牡蛎，莱昂纳多说。
对于将于2019年6月4日开放的piazzetta，该设计的灵感来自中世纪意大利小镇一个广场的标志性夏日景象，当地人在那里种植大量植物，柑橘和草药，以进行日常烹饪。设计中营造出一种温暖的社区氛围，一个朋友和邻居彼此互动的空间，其中设有石制喷泉，兵马俑花盆，后来通过将于7月添加的传统食品卡车和冰淇淋车进行了改进。意大利厨师Matteo Grubelati是简单却地道的菜单背后的策划者。
piazzetta营业时间为5:00至10:00 pm，以供午后小吃，开胃酒或晚餐。
“我从我的出生地米兰伦巴第获得灵感；我小时候品尝过我母亲和祖母的菜肴；并结合了莱昂纳多对我的影响。对于piazzetta菜单，我们尊重来自意大利，西班牙，葡萄牙和希腊等国的真正地中海风味。我最喜欢的菜单是海鲜cataplana，这是典型的葡萄牙菜。” Matteo Grubelati说。
“ MIRU和piazzetta是非常特殊的项目。我们的目标是不仅为酒店而且为本地客人提供新的就餐和度假体验。从设计到菜单，再到梦幻般的日落背景和布拉格标志性景观，从露台上都可以看到，这一切都使这些弹出窗口成为今年夏天这座城市的终极宝石。能够将本地设计师聚集在一起创建这样的短暂但令人难忘的项目是一种荣幸。这两个弹出窗口将向公众开放，这是自酒店开业以来首次向外部客人开放屋顶场所。”布拉格四季酒店总经理Stephane Gras说。
资料来源：-四季酒店及度假村
