原标题：所城里动人的美食记忆找回来了 凤椒坊炒鸡香味不绝
百年前的所城里，已是车水马龙。而在这繁华的街头，有一家铺面永远人声鼎沸，热闹非凡，从店里飘出的炒鸡鲜辣香气一年到头从不断绝。这家铺子甚至没有门面，好生意从来只靠口口相传。老烟台人说起这家店，只会竖起大拇哥说一声“这炒鸡真地道”。这味道已经传承了几代，是所城里最动人的美食记忆。
然而世事难料，战乱年代，炒鸡铺子难以为继，这美味也在人们的记忆中慢慢淡去。据说炒鸡铺的掌柜一家远赴海外，定居南洋。然而，美味是中国人刻在骨子里的牵绊，有人念念不忘，就终究会有回响。百年之后机缘巧合下，凤椒坊的创始人了解到，这份炒鸡的技艺仍然在海外传承。几番寻访，终于在新加坡找到了掌柜的后人。诚心求师问道，将这份炒鸡秘方学成，让这份了不起的味道落叶归根，回到烟台，回到所城里。如今的所城里已今非昔比，但是这地道的炒鸡香气却重新萦绕其中，仿佛从未离开。
3月20日凤椒坊正式开锅，选用的食材是6个月散养跑山溜达鸡和螺丝辣椒，鸡食五谷杂粮，采野果草籽，辣椒是地理标志产品，搭配10+种密料调味，由国家级鲁菜大师秘制而成。店里的米采用东北产地直供的五常大米加山泉水，小锅现煮而成。
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