原标题：烟台“双亮行动”启动 文明同行共塑旅游市场新名片
会议现场
虹口大酒店工作人员介绍“清洁亮相”工作经验
孚利泰国际酒店工作人员介绍“明厨亮灶”工作经验胶东在线3月7日讯(记者 刘妙)7日，烟台市旅游饭店协会工作会议暨“双亮行动”、行业文明创建动员大会在烟台市虹口大酒店举行。会议对2019年协会工作进行了安排部署。市文化和旅游局将联合市旅游饭店协会，重点开展“明厨亮灶、清洁亮相”双亮行动，以及旅游行业文明创建活动，推动行业标准化、规范化建设，创树优质品牌，推动行业高质量发展。
会议总结了协会2018年工作，并对2019年工作进行了安排部署。同时宣读了《“明厨亮灶、清洁亮相”双亮行动倡议书》和《旅游行业文明创建倡议书》。虹口大酒店和孚利泰国际酒店代表分别介绍了“清洁亮相”和“明厨亮灶”的相关工作经验。
2018年，烟台各旅游饭店特别是星级旅游饭店在促进产业发展、丰富市场业态等方面成绩显著，一批企业在全省乃至全国走在了前列，涌现出不少值得推广的好经验、好做法。
烟台虹口大酒店在全国率先实施“清洁亮相”，用记录仪记录客房卫生清洁实况，在全国、全行业产生了良好反响；在全省旅游饭店高质量发展大会上，烟台金海岸希尔顿酒店作为全省2家先进酒店之一做典型发言；山东孚利泰酒店管理公司等共10家旅游企业获评山东省旅游服务名牌，烟台市入选数量在全省居前列；前不久，烟台金海湾酒店、烟台丽景半岛酒店、蓬莱欧乐堡骑士酒店等，在酒店细分市场、精细化服务、创新发展等方面的经验做法在新闻媒体上广为传播，国家级、省级多家媒体以《酒店给的应该是客人想要的——烟台酒店围绕市场定位做出品牌特色》为题进行了广泛报道。这些正面典型案例发出了烟台饭店行业的好声音，为行业争得了荣誉。
2019年，烟台市文化和旅游局将联合市旅游饭店协会创新开展“明厨亮灶、清洁亮相”的“双亮行动”，以饭店客房卫生和餐饮卫生为突破口，通过标准化、规范化建设推动旅游饭店业提质增效；让旅游饭店业在全社会树立良好的行业形象；让消费者吃的放心、住的舒心，有更多的消费者青睐选择在旅游饭店消费；让旅游饭店业更好满足人民群众获得感、幸福感，有利于打造烟台旅游市场新名片，使旅游饭店业成为引领全市住宿业、餐饮业的标杆。
“双亮行动”将组织专家，总结提升相关旅游饭店的好经验、好举措、好办法，完善服务流程，形成操作标准；在饭店大堂或前台显著位置设置电视屏等方式，展示客房卫生、餐饮卫生情况，提高旅游饭店餐饮、客房卫生服务透明度；积极申报团体、地方、行业标准，在全行业进行推广，提升服务管理水平；利用宣传媒介，广泛宣传造势，树立烟台旅游饭店业良好形象，弘扬行业正能量；构建主管部门、行业协会、饭店企业三方联手、共同发力、齐抓共管的工作格局，让用心做服务的企业品牌更优，知名度更强。
同时，市文化和旅游局将在旅游行业开展文明创建活动，进一步提高市民文明素质和城市文明程度，推动旅游行业文明创建工作常态化、标准化，营造健康、文明、安全、舒适的旅游环境，烟台市文化和旅游局将印发《烟台市旅游行业文明创建工作实施方案》，推动行业文明创建工作常态化。各旅游饭店企业要对照《方案》和行业文明创建要求，开展好旅游饭店业文明创建活动，提高烟台饭店业精神文明水平，展现饭店业良好风貌。
2019年是烟台市文旅融合的关键年，企业经营发展注重公开透明、安全安心的同时，将更加注重结合烟台特色文化要素，谋划符合自身情况的新产品、新项目，开拓新渠道，借势发展，开创旅游饭店发展新局面。
