原标题:清凛冬日探润思生态茶园 好山好水好茶韵
茶品英豪四海扬,祁红美誉冠群芳
叶条紧细锋苗秀,色泽鲜红水质良;
气雅馥郁醇隽厚,味浓韵久爽甜香;
晚晴崛起创新貌,眼里迷人众赏光。
——邬梦兆
品茗吟诗向来就是绝佳的文雅搭配,在诗中讲述了祁门红茶(祁红)的品牌力量,口感色泽,继往开来的历史。熟悉祁红的人一定知道这样一个地方——安徽池州,这里是国家第一个生态经济示范园,山高林茂,有着适合茶树生长的绝佳环境,在这里就孕育着被赞为“群芳之最”的祁门红茶。如今我也得到一个机会,可以走进池州霄坑村,走进这里生态茶园,颠覆了我以往从影像中得到的茶园信息。
从山脚下乘车在蜿蜒的山路行驶近一个小时,终于抵达霄坑村,这里被誉为“华东第一峡谷”,整个峡谷全长25公里,向来以长、曲、险、秀著称。车行到山下,便需徒步在山谷穿梭入茶园,两岸群山巍峨,树木葱茏,及时夏日在这森林山谷中也定是凉爽许多,如今冬日行走期间更是别有一番清凛。这里山路崎岖,据说一百多年来这片生态园基本就变化不大,即使在农业机械化推广的时代,已然需要人工采摘背下。同行的当地人介绍,在采茶季节每天也不过采摘四斤新茶,和这样一口茶真可谓得之不易。
山下徒步二十分钟到达茶园,茶树在我看来依山形种植,并非印象中杭州茶园那样平整,却多了一份坚毅浑厚,即使在已结冰的冬日依然显示着生机勃勃的翠绿,山泉清澈,同行人说可以直接饮用,若不是在这寒冷的冬日真想俯下身子喝上几口,感受着大自然的纯粹。如今国润茶业在当地在核心区域五队建立了高标准的示范茶厂,借助传承的红茶工艺,农药化肥不入园,打造润思祁红品牌,以此保证祁红高贵血统,如此产出这群芳之最,似果似花的高香红茶就不足为奇了。
附:祁门红茶与健康
1、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
6、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
7、抗衰老
在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
9、舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。