原标题：口水横流的罗平布依族美食 好吃停不下来
【点睛】在罗平，有一个神奇的少数民族，他们好像色彩大师，可以做出五颜六色的花米饭；他们心灵手巧，也可随心所欲地飞针走线，制衣的布都是自己一手织就的；他们用竹子做成的各种工艺品：水桶、水车、水枪，各式各样的竹艺齐齐撞入眼帘；布依少女的头巾裹得极有水平，棱角分明地顶在头上，走路的姿态便婀娜起来……
风情浓郁的布依村寨位于多依河边，河边淘染花米的布依女孩是一道风景，蒸熟的花米饭也是一道风景，烤鱼的布依老奶奶娴熟的身影同样是一道风景，撒网捞鱼的健硕布依小伙更是一道风景……
其实小编走了一趟多依河，风景嘛，貌似印象不深，记得最清楚的就是布依族美食了，吃了一路！下面，小编还是以吃货的本职身份带你体验一下布依族的生活吧。记得随时擦掉口水哦！
(中国网旅游中国稿件，转载请注明出处。作者：大胃妖精cici)
花米饭，一袋5块钱。可以买回家蒸着吃。宋晨曦摄
花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。
花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。
千万别担心，布依人的五彩花饭绝对是真正的无公害绿色食品，所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需元素，你只管放心大胆地品尝。如果未能如愿，请放心，五彩花饭已成功制成盒装食品，你就大大方方买上几盒，回家后再和老婆孩子、亲朋好友慢慢品尝。
清香四溢的花米饭。其实香不香的我着实没太在意，视觉强烈冲击着嗅觉，其他都是浮云啊！宋晨曦摄
布依族传统小吃很多，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。
布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。
布依族主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外。荤菜中，狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐，然后与猪血一起搅动，凝固后把葱花、佐料，加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血”，作为待客的最好菜肴。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛做菜。
酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为“迎客酒”。饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。
看见这颜色就欲罢不能了！我个人觉得应该命名“彩虹饭”嘛~跟“彩虹糖”都是一个家族的。宋晨曦摄
必须来一盒尝尝！5块钱这么一盒。放上白糖吃，米饭比较松软，但是一会儿就干了，得趁热吃。宋晨曦摄
还没进入景区，门外的一片景象已经让你迈不开步了。不要着急，景区里也有的。如果实在忍不住，就坐下来先吃一顿吧！宋晨曦摄
进入多依河景区，随处可见这样的小吃摊位，让你目不暇接啊，不知道选择哪一家啊，老奶奶们都是和蔼可亲啊，每一家都飘香四溢啊，品种丰富多样啊。。。宋晨曦摄
布依族人用多依河水清洗小鱼。然后直接上火烤着吃，别提多鲜美了！宋晨曦摄
这是其中一个既美观又实用的水车系统。山泉水可以清洗吃的和衣服。宋晨曦摄
聪明的布依族群众在多依河水陂上安装一座座原始古朴的水车用以灌溉农田、碾米磨面等，“吱吱呀呀”的水车声在幽静的河谷中回荡，不知疲倦地向人们诉说着多依河的故事。
多依河各种各样、千奇百怪的水车一一映入眼帘。既有作提水之用的立式水车——筒车，又有以水车为动力的水锯、水磨、水碓。既能听到筒车提水注入水槽的哗哗声，也能听到水磨碾压谷物的吱呀声和水碓舂米时此起彼伏的咚咚声。
怎么有点希腊圣水的感觉呢。宋晨曦摄
清洗过的各种大鱼小鱼。5块钱一条大鱼，10块钱三条小鱼。宋晨曦摄
土豆两块钱一串。宋晨曦摄
听着滋滋的烤鱼声，焦黄的鱼肉，扑鼻的香味，就只剩下咽口水的时间了。。。宋晨曦摄
鱼肉很嫩，但就是小刺特别多，很容易卡嗓子，大家吃的时候一定要小心！反正，我就被卡了，因为按耐不住馋虫的折腾啊。。宋晨曦摄
烤土豆一定要蘸着布依族自己做的干辣椒才好吃！放心，这个干辣椒非常香~也不太辣。宋晨曦摄
小贴士
景点攻略
多依河风景区位于云南省罗平县城东南40公里滇、黔、桂三省区交界处，景区海拔760-900米，面积约17平方公里。景区气候属南亚热带气候，全年平均气温18.5℃。
多依河山水秀美、环境清幽、风情浓郁、瀑群密布、姿态万千，目不暇接。
景区内的布依族风情更为浓郁醉人，尤其是农历三月三，布依青年男女盛装云集河边，赛竹筏、送蛋包、泼水嬉戏、对歌求偶，仿佛一片世外桃源，还能品尝到富有民族特色的食品：花米饭、酸笋鱼、棕把、“马脚杆”,无不令人垂涎欲滴。
3-11月最佳，景色优美。
春夏秋冬都会有别样的景致,但是每年2-3月，黄色的油菜花到处盛开，这时的罗平又是另一番风光。
多依河门票55元
①景区开放时间：7：00—18：00
②儿童票：身高1.2米—1.4米半票，1.2米以下免票
出行指南
景区有电瓶车穿梭，设置等候站，但是排队人较多。
如果徒步逛景区的话大概需要走3小时。
交通指南
罗平多依河地址：罗平县九龙大道南段
①罗平多依河自驾车路线：
昆明—罗平217公里，车程约3个半小时，途中经过宜良——石林——陆良——师宗——罗平——景区
②罗平多依河乘车路线：
可到东部客运站乘车到达罗平，在罗平客运站乘到板桥的线路车均可到达景区；可乘火车到达罗平。
补充：
坐往俸咋的车可到多依河，但车不多，且都是早上的班次。也可先到鲁布革三峡，然后在鲁布革电站乘车经新寨、芭蕉箐前往多依河，再回到罗平县城，以免走回头路。人多的话还可考虑租车，从罗平县城包租微型车和面包车前往，费用大约120-260元。
