原标题：烟台做好旅游业的同时大力发展餐饮住宿业务
旅游业的快速发展给餐饮和住宿业注入了无限活力，旅游餐饮、住宿作为旅游业的重要组成部分，主要服务对象是旅游者，只有分析和了解旅游者在旅游过程中的特殊需求，才能够及时调整策略以满足旅游者的需求。烟台市旅游发展委员会监督管理科科长王忠杰，在民声访谈中介绍烟台在做好旅游业的同时如何大力发展餐饮住宿业务。
王忠杰说，今年三月，烟台市出台了《烟台市旅游饭店业质量提升三年行动计划》，将实施“1567”旅游饭店业质量提升战略，即坚持一条工作主线为引领，实施五个一批工程布局行业发展，抓住六大关键环节促进品质提升，强化七大工作措施保障落实。主管部门坚持服务与监管并举、行业协会强化自律与自治并重、饭店企业加快做强与做优并进，三方联动、共同发力，实现全市旅游饭店产品不断丰富、规模稳步扩张、质量全面提升、品牌逐步树立的工作目标，更好地满足人民对美好生活的新需求。力争到2020年底，全市星级饭店总量达到100家，其中四星级以上饭店达到30家、五星级饭店达到9家，文化主题饭店7家，精品民宿20家。
主要做法有：一是坚持以标准化建设为基础，形成烟台市完善的旅游饭店业产品和服务引领提升体系。加强国家标准、行业标准的执行力度；指导行业协会、旅游企业从自身发展需要出发，制定具有行业、企业特色的团体标准、企业标准；扶持龙头企业制定高于国家标准、行业标准的企业标准，将具有推广价值的团体标准、企业标准，培育上升为地方标准，形成完善的旅游产品和服务引领提升体系。扩大旅游标准实施范围和覆盖率。
二是实施五个一批工程，形成布局结构合理的旅游饭店集群。主要是引进培育一批品牌连锁饭店；建设一批高星级休闲度假饭店集群；引导一批文化主题和特色精品饭店发展；推进一批精品民宿建设；加快现有一批星级饭店的提档升级步伐。
三是抓住六大关键环节，形成服务品质提升的优质市场环境。主要是提升人员素质；提升服务质量；提升安全卫生；提升设施设备；提升品牌影响；提升行业形象。
四是落实七大工作举措，形成有效落实和持续推进的工作态势。通过强化行政监管、诚信评价、行业自律、人才培养、宣传营销、活动引领、政策支持等工作，确保工作目标的实现。
