张裕酒文化博物馆再添珍贵史料 力证张裕底蕴和内涵

原标题：张裕酒文化博物馆再添珍贵史料 力证张裕底蕴和内涵

2月9日上午，张裕酒文化博物馆举行一场隆重的捐赠仪式，50余份见证张裕百年发展史的珍贵历史文献资料，由中国葡萄酒文史专家、资深葡萄酒专家陈庄先生正式捐赠给张裕酒文化博物馆。

这些珍贵的历史文献，最早可追溯至1918年。分别为张裕刊登于上世纪知名刊物《小说月报》《东方杂志》《旅行杂志》等历史著名刊物的广告资料。其中，1918年《小说月报》刊登的张裕彩色广告，广告中把张裕各款酒水价格、张裕各销售处、国外各代理行地址都清楚介绍，包括现在热销的张裕醉诗仙都已在广告中提及；1925年“五卅惨案”发生后，张裕立即在《钱业月报》刊登广告：“自五卅惨案发生，举国罢工、罢市、罢学，而尤以抵制英日货为最烈。今交涉移京，本埠当局劝令开市，我同胞自应静听解决，但此案一日无良好之结果，群众坚持必一日不可松懈。诸君真正爱国，亟宜采用张裕公司价廉物美之国货……”“这则广告具有强烈的爱国主义倾向，是一则具有政治色彩的广告，在中国广告史上具有特殊意义。”陈庄说。50余份文献资料从不同角度、不同内容记录着张裕葡萄酒文化和历史，对于研究中国葡萄酒发展史具有重要意义。

“我从2005年开始做《葡萄酒鉴赏》杂志，在工作过程中，发现很多张裕葡萄酒的重要史料，从我的角度来讲，我已经完成对这些史料的发掘和研究。”捐赠者陈庄先生说，“追根溯源，这些文献原本就是属于张裕的，只不过是散落在民间，现在应该物归原主，交给博物馆更妥善地保管，同时也希望留给其他方面专家从他们的角度去盘活这些文献。”

张裕酒文化博物馆于波馆长说：“陈庄先生捐赠的文献非常珍贵，对于丰富博物馆馆藏、研究张裕公司早期的产品营销、市场宣传都会起到积极的推动作用。陈庄先生作为资深的葡萄酒文史专家和研究学者，我们今后将共同探讨一些史料的编撰，对进一步挖掘张裕企业文化，进一步弘扬张裕酒文化博物馆的文化品牌具有重要意义。”

此外，于馆长还表示，在春节期间，张裕酒文化博物馆将对此次收到的珍贵文献资料进行展出。希望能让更多人关注到中国的葡萄酒文化，不仅仅是研究中国葡萄酒，也能推动其他专家对近代工商业、华侨、广告等方面的专业研究。

张裕主导了中国近现代葡萄酒历史及发展

张裕公司于1892年创办之初，便从国外引进了124种酿酒葡萄，聘请多名国外酿酒师，按照国际先进的工艺进行酿造。出产的张裕葡萄酒投放市场后，不仅在上海、北京、南京、厦门等地迅速风靡开来，更有在南洋和北美洲、中南美洲的华侨集中地区打开销路，俄国商人也多有订货。

随着张裕葡萄酒的热销，其广告也在日本、新加坡、马来西亚等国家刊物登出，如1916年5月16日马来西亚《槟城新报》刊登张裕葡萄酒槟城“代售处”东方洋行的广告：“自上年在沪开售以来，大承中外人士欢迎，交口称赞。近值提倡国货，购者更为畅旺，益见各界诸君爱国热忱。本公司新到烟台张裕酿酒公司(葡萄酒)列左。”列出的酒款名称有贵人香、大宛香、樱甜红、玛瑙红、佐谈经、亲霞觞等，共计14种。

张裕葡萄酒广告丰富且有趣，是中国葡萄酒深厚历史底蕴和文化内涵的有力佐证。

张裕葡萄酒广告丰富且有趣，是中国葡萄酒深厚历史底蕴和文化内涵的有力佐证。对此，陈庄先生也表示，“一直以来葡萄酒在中国都被认为是舶来品，但有无数资料可以证明，早在唐朝中国就有饮用葡萄酒的习惯，可以说中国葡萄酒的历史源远流长。”

自2005年参与创办《葡萄酒鉴赏》杂志以来，陈庄先生一直浸泡在葡萄酒行业中，在《葡萄酒》、《美酒生活》、《橄榄美酒评论》等多个杂志、报刊长期开设专栏，分享葡萄酒品酒知识、中国葡萄酒文化以及介绍世界各地的葡萄美酒。

“研究中国葡萄酒文化和历史，绕不开张裕。”谈及未来的工作规划，陈庄先生表示将继续专注于中国葡萄酒领域，“在今后将努力写几本关于张裕的书，比如张裕简史、张裕历史上的100幅广告、与张裕有关的100位名人等题材，围绕张裕的品牌史料，挖掘出更多中国葡萄酒发展的历史。”其实国外不少知名酒庄都有出版物，比如《玛歌酒庄》、《伊甘酒庄》、《罗曼尼康帝》等，张裕作为拥有126年品牌历史的葡萄酒企业，见证并推动了中国葡萄酒事业的发展，拥有丰富的历史资源和人文厚度，相信张裕的故事必然更加精彩。

126年张裕专注普及葡萄酒文化

早在上世纪，张裕就开始广泛刊登广告，推广葡萄酒文化。在此次所获捐的50余份文献资料中，有张裕公司在1918年刊登于《小说月报》、1923年刊登于烟台《新报》、1925年刊登于上海《钱业月报》等上世纪知名杂志和报纸的珍贵资料，所刊登广告涉及张裕葡萄酒、白兰地等多个葡萄酒款，以及销售地点、价格、产品品质等丰富的文字资料和图片。

其中不乏详细记载葡萄酒原料及酿造技术的文献，如1940年上海《科学趣味》杂志第2卷第6期刊登的“张裕葡萄酒，纯粹用葡萄汁酿制；张裕白兰地，滴滴由葡萄酒蒸馏”；以及详细描绘了当时社会上以喝葡萄酒为乐的时尚生活和风土人情，如刊登于1925年《东方杂志》第22卷第14期的“游山玩水岂可无美酒以助游兴；燕语花香尤宜备美酒以饶清趣”等。

据了解，《小说月报》1910年7月创刊于上海，是我国创刊最早、发行量最大、为海内外各阶层读者喜爱的文学选刊，有记录的最高发行量达到180万册每月，至今该数据尚未其他同类文学杂志打破；《科学趣味》、《东方杂志》等刊物亦均为上世纪引领舆论浪潮和开启民智的刊物，受众广泛。

除了以上潮流刊物外，早期的张裕更是在上海《新闻报》、广州《民国日报》、《旅行杂志》、北京《生活》画报等时尚生活刊物刊登多种类型的广告，推广葡萄酒，传播葡萄酒文化，推动社会大众饮用葡萄酒的社会风气形成和中国葡萄酒行业发展。

坚守与传承张裕成民族工业葡萄酒产业先驱

本次所获捐的珍贵文献史料，不仅仅是张裕公司历史及文化传承的载体，也是中国近代葡萄酒酿造工业发展进程的历史见证，对于丰富中国葡萄酒文化及历史的研究，具有重要意义。

在谈及资料收集过程中的辛苦时，陈庄先生表示得到了张裕的诸多帮助，“多年来，我的工作得到张裕公司各个部门的大力支持和帮助，包括素材和图片的提供，我对张裕深怀感激。”

其实一直以来，张裕都十分重视对中国葡萄酒文化的研究和保护，在刚刚公布的第一批国家工业遗产名单上，张裕地下酒窖、“张裕酿酒公司”老门头、“张裕路”石牌及张裕地界石、1892俱乐部(张弼士故居)及张裕金库、亚洲桶王及清代进口橡木桶、板框过滤机、蒸馏器、金星高月白兰地、1912年孙中山“品重醴泉”题词、1915年巴拿马万国博览会奖牌、1937年解百纳注册证书等11个项目位列名单第一,同时张裕也是山东省唯一被列入国家工业遗产名单的企业。

《工业和信息化部关于公布第一批国家工业遗产名单的通告》指出：“工业遗产是工业文化的重要载体，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了国家和工业发展的历史进程，具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值。”张裕作为中国最悠久的葡萄酒企业，开创了中国葡萄酒工业化生产的先河，研究中国葡萄酒的历史注定无法绕开张裕，它的发展历程可以说是中国葡萄酒发展的缩影。