原标题：龙口，听着黄县腔吟唱的小城故事
人们经常拿黄县话出来“网红”一把，究其原因，无非是“黄县话”有名人代言，虽然充满地域特色，音调颇重，听起来却朗朗上口，这或许也是成就“黄县的嘴”的重要原因；如果要从教授们的学术角度来解释，据说黄县话中有较多古汉语的遗存，因为在群雄逐鹿的交通要塞之地，本地话和官话及各地方言往往碰撞较多，语言变化较快，而老黄县地处登州海角，古称东莱，属于远离中原的闭塞之地，黄县话基本处于与世隔绝的状态，古人一辈一辈把古代词语保存下来，便成就了现在的黄县话。
如今走进龙口，除了能听到地道的“黄县腔调”。关于这座小城吃喝玩乐的精彩故事也在上演。
丁氏故宅座落在山东省龙口市黄城西大街21号，是名震四海的“丁百万”家族西悦来支系的住宅，建于清代中期。由爱福堂、履素堂、保素堂、崇俭堂四路和清代私家园林漱芳园组成，房屋55栋243间，建筑面积4327.18平方米，占地总面积1.48万平方米。1996年国务院公布为全国重点文物保护单位。
丁氏先祖原籍山东日照南沙河草马山，明代初年因灾荒徙居龙口(原黄县)，后以开当铺、钱庄发家。丁氏家族从发迹到衰败前后经历了500余年的历史。乾隆年间，丁氏以11世丁元沂致富为丁百万创始人。丁氏历代重视读书、为官、经商。他们以学入仕，以仕保商，以商养学，将儒、官、商做到有机结合，故长盛不衰。先后27人次考中举人、进士，五品官衔以上者148人；当铺、钱庄遍及我国东部11个省市，被誉为诚信经商的当铺世家。相传资产折合白银5400万两，是清政府两年的财政收入，为山东首富，绰号“丁百万”。
现存的丁氏故宅古建筑群，每个大院由五进四合院组成，以中轴对称布置和扩展，给人以庄重、稳定的感觉。大门两旁的石鼓，称为门当；门框上方的四个门簪，称为户对。房顶对称的龙头，称为正吻，有镇宅避邪之威，龙头之间的脊饰，俗称“福囤子”，表示家中粮食满仓，已逾屋顶。门道上方挂的灯笼，称堂号灯，上面写有宅院主人的堂号。正中照壁上的漆金“鸿喜”牌，表示大喜，只有在府内重大喜庆活动时才挂上。其照壁也相当考究，上有龟背文，下有精美的砖雕图案——喜鹊登梅。
丁氏故宅的建筑风格具有浓厚的京城府第和胶东民居的神韵；每路中轴对称布局，五进四合院落；木构架结构，硬山坡顶，屋面覆以仰合鱼鳞青瓦。主体建筑做工精细，用料考究，饰五脊六兽；隔扇门窗，雕梁画栋，涂色漆金，设前后廊。胶东民间曾有“黄县房，栖霞粮，蓬莱净出好姑娘”的歌谣，其中黄县房即指丁氏故宅。因此，故宅堪称民居建筑艺术的精华。
龙口人是幸福的，东有东海，南有南山，沐浴在“福如东海，寿比南山”的幸运中，也涌现出无数的龙口好人和名人。
为国家5A级旅游景区，分为宗教历史文化园、主题公园-欢乐峡谷和东海旅游度假区三大部分。
宗教历史文化园内的南山禅寺、香水庵、南山道院、灵源观等均为晋、唐遗迹，世界最大的锡青铜坐佛(像高38.66米，重380吨)――南山大佛和国内最大的室内玉佛(像高13.66米，重660吨)――南山药师玉佛成为景区两大亮点，新落成的南山华严世界，包括五方五佛殿、药师颂动感音乐喷泉和转经回廊等，为南山旅游景区再添宗教文化胜景；园区内建有国内唯一以历史文化为经、吉祥文化为纬，按朝代顺序建设的历史文化园，宛如一部鲜活的中国通史，全面展现了中华文明的博大精深和民族文化的多姿多彩；主题公园-欢乐峡谷规划建设南山大院、马术俱乐部、宠物园、欢乐岛、观音岛、菩提岛、瀑布广场等，融参与性、知识性、观赏性、娱乐性于一体，于2010年5月正式对游客开放；东海旅游度假区海岸线长达20公里，分为海滨旅游区、高尔夫康乐区、疗养休闲区、别墅住宅区、商贸服务区、文化教育区等，是集居住、旅游、休闲、人文教育于一体，科技含量高、生态环境好、人与自然和谐发展的综合性旅游度假区。
集古今之博采，融中华之文明，南山旅游景区已成为集旅游观光、休闲度假、产业观光、会议商务、娱乐购物、工农业旅游等功能为一体的大型多功能旅游景区，并以她独特的魅力勾画出一幅"福寿南山，养心天堂"的人间美景。
《说文解字》中：“肴，啖也，从肉爻声。”段玉裁《说文解字注》释为：“谓熟馈可啖之肉。”在黄县(今龙口)话里，“肴”特指煮熟的猪下货，含义较古代狭窄，这是比较有黄县地方特色的叫法，见闻所及，好像还没有别的地方有类似的称呼。江苏镇江不仅产香醋，还有一种代表美食叫“肴肉”，是要切了做冷盘，连肉带冻一起吃的，和黄县肴大不一样，而且“肴”读作“xiáo”，据说是从“硝”字改过来的。
黄县肴历史悠久，史记黄县肴选用新鲜猪下货、优质山泉水，佐以三十多味名贵调料炖制而成。采用陈年循环老汤精心炖至，绝不添加任何色素、防腐剂，肉质软烂、色泽鲜亮、久食不腻。
吃黄县肴的时候每种少吃，多吃几种是最明智的。因为黄县的肴实在是太多，而你肚中的空间总是有限的，因此每次买肴最常听到的一句话就是每样来点。吃黄县的肴要吃肥中带瘦的、大块的那种，用龙口话说那叫“满口”，而且在吃肴的时候，似乎还有种水泊梁山绿林好汉的感觉。
肴的吃法也有很多种，但最好吃的是刚出锅的热乎乎的肴，尤其是猪头肉，入口即化，肥而不腻，怎一个香字了得。真服了龙口先人，能把头蹄下水在老汤里煮出这样的美味，蘸了蒜泥直接吃也行，凉拌黄瓜鲜黄瓜拍碎切段，肴切成块，放到一起加入蒜泥搅拌均匀。这几乎是挨家挨户必备的凉菜。白菜心(加粉丝)也行，要是蹄、肚、大肠还能炒青椒，“佛手肚”，系用熟肚切成方条，再切缝夹馅，蒸成扣碗，系先祖曾最爱的一道菜。
