原标题：成都文殊院腊八节连续3天施粥 共5万份创纪录
今天是中国的传统节日“腊八节”，这一天，家家户户都要喝腊八粥。每年腊八节，文殊院都会向成都市民免费施粥。为了分得一碗象征“福惠”的腊八粥，市民们常常不辞辛劳排起上百米的长队等候。从今天起连续三天，文殊院将继续向市民免费施粥，今年预计发放5万份腊八粥，是历年来最多的一次，熬粥的两口大锅也将“史无前例”地72小时不间断工作。
“文殊造腊八粥”选用16种上等食材
26日下午3点，文殊院大厨们开始炒料熬制今年腊八节的第一锅腊八粥
工作人员预计，今年领粥人数将成为历年最高，因此，施粥当天的安全问题就显得格外重要，文殊院安保负责人曹先生称，已经做好充分准备，迎接即将到来的领粥人潮，届时将有16名保安和上百名义工维护现场安全。
文殊造腊八粥
16种食材
大米糯米黑米红豆核桃仁莲子花生薏仁红枣冬瓜糖橘饼枸杞百合胡萝卜白萝卜红糖
1月26日下午3点，华西都市报记者走进文殊院厨房，探秘香浓可口的腊八粥制作工序，在文殊院熬粥10多年的王师傅还透露了一份家庭腊八粥熬制“秘方”。16种食材在煮粥前要做哪些处理，哪些食材需要提前下锅，煮粥时间要多久……没想到，小小一碗腊八粥竟然有这么多的讲究。
安全
单行道进出
人流不走“回头路”
按照每年的惯例，文殊院从腊八节当天早上10点开始派粥，但往往早上7点过，就已经有很多前来领粥的市民在排队等候。到了10点左右，大批市民前往领粥，最多时甚至能达到几千人同时排队。
而今年，因为施粥量比去年翻了一倍，5万份腊八粥将在3天内发放完毕，因此，如何保证施粥现场的安全就成了不可忽视的问题。“我们是全员动员，保障施粥当天的安全。”文殊院安保负责人曹先生告诉记者，10多天前他和他的团队就开始为施粥期间的安保做准备。
“进出藏经阁的通道将全部临时改为单行道。”曹先生说，根据以往的经验，他们已经总结出一套有序引导领粥人流的方法：施粥地点在藏经阁前的空地，3米多长的长桌将作为施粥的工作台，排队领粥的两队人流将从藏经阁一角的入口进入，分别在长桌两侧领到八宝粥后，再分别从两侧离开，全部通道都是单行道，“入口和出口必须分开，这就避免了进入和出去的人挤在一起，造成现场混乱。”同时，16名保安和近百名义工也将在现场各个通道、进出口帮助维持秩序。
提前报批
多方合力保障安全
“我们已经检查了所有水带、灭火器等消防设施，并确保无误。”曹先生说，除了要保障现场秩序，消防安全也不容忽视。其中的重点，便是72小时不停火的厨房。“已经在厨房准备了灭火器，并安排专人负责检查和看管。”
26日下午，文殊院街道办事处工作人员前往文殊院做最后的安全检查。曹先生介绍，文殊院每次举办大型活动都会提前通知文殊院街道办事处，同时按照规定在当地派出所报备。“如果现场出现严重的突发事故，辖区派出所民警也将在第一时间前往协助。”成都青羊区公安局一工作人员称。
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