设为首页 | 加入收藏
县市区:寿光  诸城  青州  高密  临朐  昌乐  昌邑  安丘
当前位置:网站首页 > 吃在潍坊 > 潍坊特产 > 新闻详情

潍坊特色传统名吃:富戈庄芥末鸡

来源:潍坊旅游网      添加时间: 2013/5/10 11:02:50

说起这芥末鸡大家应该不会陌生。它清爽可口、开胃健脾,是我们招待客人的常见菜肴。它的名气可与朝天锅、城隍庙火烧相媲美,吃过芥末鸡的人都会对这道名不见经传的芥末鸡赞不绝口。近日,潍坊旅游网来到芥末鸡的发源地——寒亭区朱里街道富戈庄,探访这芥末鸡的故事。

潍县自古以来便是胶东半岛的交通枢纽,是直通渤海莱州湾的必经之道,富戈庄是这必经之道的一处驿站。相传乾隆年间,乾隆皇帝微服私访来到我们潍县。

当时的富戈庄村民就非常喜食芥末,那时的富戈庄人就经常用芥末来调拌白菜和菠菜,用芥末调制出来的小菜非常的清爽可口,是不错的开胃小菜。乾隆皇帝走到富戈庄时有点劳累,便在此停车休憩。当时的富戈庄只是一个小村庄,虽靠近交通要道,但也只有路边几家规模不大的小吃店,怎能招待得了皇帝!情急之下,负责招待的厨师也慌乱了手脚。那时我们潍县路边有一种小吃叫卤鸡。厨师把这卤鸡切好后,便放到一边。准备调制一盘芥末白菜。怎知慌乱了手脚的厨师把芥末不小心倒在了已经切好的卤鸡上面。无奈之下,厨师只好将错就错把这盘芥末卤鸡呈给了乾隆爷,乾隆爷食后龙颜大悦、赞不绝口。

就在这机缘巧合之下,芥末鸡便在这富戈庄诞生了。富戈庄自此因芥末鸡出了名,在富戈庄也开始陆陆续续有了几家专门做芥末鸡的家庭式的小酒家。但后来,由于抗日战争解放战争,战时战乱的原因,芥末鸡这一道诞生于我们潍县的小吃并没有发展起来。后来,新中国成立以后,富戈庄里面比较有经济头脑的人便重新做起来芥末鸡的买卖。

    俗话说得好,酒香不怕巷子深。现在,富戈庄芥末鸡又一家分店开业了,可以说一到吃饭时间,街道两旁全是前来品尝美味的车辆。一只小小的芥末鸡,带来的不仅仅是一种味觉上的享受,还有淳朴的富戈庄人的热情好客,现如今的富戈庄芥末鸡可以说已经成为了一种民间产业。芥末鸡不断更新的口味,更是得到了广大消费者的认可。在此,潍坊旅游网经多番考察之后授予富戈庄芥末鸡“潍坊特色传统名吃”牌照。我们也希望芥末鸡这一特色菜肴能够闻名全国闻名世界。

潍坊旅游网 潍坊旅游帮你办! 24小时旅游热线 13963660030
 +相关新闻
· 青州荣获“中国收藏文化名城”称号
· 潍坊市区公共自行车系统已建成1180个站点
· 最萌大象空降万达"快乐星期天"福利大抢楼
· 潍坊市2个古村入选第四批中国传统村落名录
· 江南来潍坊了,你还不去看看?
· 途牛旅游网与全景相机品牌Insta360召开发布会 开启战略合作新局面
· 临朐揽翠湖天沐温泉度假村
· 博山白石洞,寂静且美丽着的百年银杏!
· 九如山,山如酒
· 秋天来了,带上家人去济南看红叶吧!
视频点播
潍坊万达铂尔曼酒店播种绿色,拒绝雾霾植树活动
潍坊君莱商务宾馆盛大开业
潍坊——白浪河在我心中流淌
爱在潍坊
潍坊鲁台经贸洽谈会
潍坊风景
世界风筝都潍坊
潍坊概况
潍坊美景
热点线路推荐
青岛方特乐园梦幻一日游
曼谷、普吉岛5晚7日游
【品质北京】常规四日游
【绿色北京】深度纯玩四日
韩国豪华双船双飞六日游
贵阳、大小七孔、西江、黄果树
昆明、大理、丽江、香格里拉双
临沂观塘温泉一日游
神迹贵州—贵州品质之旅 双飞
韩国首尔、群山双船五日赏樱花
关于我们 - 联系我们 - 广告服务 - 版权声明 - 人才招聘 - 帮助中心          嘉华国旅为本网战略合作伙伴



业务咨询:0536-8238966 广告:0536-8238966 13963660030
互联网新闻信息服务许可 信息网络传播视听节目许可证 增值电信业务经营许可证 鲁ICP备05045530号